• Bodeguita Romero

    C/ Harinas 10
    41001 Sevilla
    Tel. 954 229 556
    Abrimos:
    9:00 - 17:00 / 20:00 - 00:00
    Fines de Semana:
    12:00 - 17:00 / 20:00 - 00:00
    Cerrado:
    domingos tarde y lunes

    ¿Las mejores tapas de Sevilla?

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Premio!

romero (2)

Nuestro montadito de pringá ha sido elegido por Foodie Hub como la mejor tapa tradicional en España.

romero (1)

La Bodeguita en La Revista Virgin Australia Voyeur

El pasado mes de abril nos visitó la periodista Shaney Hudson, de la revista australiana Virgin Australia Voyeur.

En este numero encontramos un reportaje sobre sevilla y sus tapas (páginas 52 – 56), ilustrado por unas maravillosas fotografías de Helen Cathcart.

Virgin Australia Voyeur

Maridaje | Carrilladas y Protos Crianza


Carrillada Ibérica

D.O. RIBERA DEL DUERO
Protos Crianza
100% Tinta del Pais

Color rojo picota y ribetes granate, lágrima amoratada.

Acredita buenas notas en nariz a aromas a la fruta negra madura, así ciruelas y moras, también madera y especias dulces.

Su paso por boca es sabroso, con taninos maduros y grasos, buen recorrido dejando en el paso sensaciones a tostados.

Un buen vino, fácil de beber y que está bien lograda su nariz y boca, resulta en general sabroso y bueno para acompañar carnes, arroces y guisos de pescados, por todo ello queda recomendado.

Platos Vegetarianos

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La Bodeguita no solo está especializada en la pringá y en la carrillada, también tenemos platos y tapas para todos los gustos y variedad para vegetarianos.

  • patatas aliñás
  • alcachofas
  • trigueros con huevo
  • bric de puerros
  • salmorejo
  • tortilla al whisky
  • espárrago blanco yema
  • pimientos del padrón
  • bric de espinacas
  • espinacas con garbanzos
  • ensaladas
  • carpaccio de alcachofas
  • revueltos de espárrago

Maridaje Feria


Cola de Toro

D.O. Jerez y Manzanilla
Sanlúcar de Barrameda
Solear Manzanilla
100% Palomino Fino

Color amarillo pálido con tonos verdosos, muy brillante y limpio.

Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos, yodados.

Extraordinariamente seco en el paladar, pero suave y armonioso al postgusto. El sabor es muy persistente, se comprueba su crianza y carácter oliendo las copas que quedan vacías, en las que algún tiempo permanece su perfume.

Durante el mes de abril
La Bodeguita estará abierta
los domingos por la tarde

Papas Aliñás

Así es como se hacen nuestras papas aliñás…

  • patatas de guarnición
  • sal gruesa
  • pimiento verde
  • cebolla nueva
  • aceite oliva virgen extra
  • vinagre de jerez

Cada mañana Pedro Romero hace las patatas aliñadas. El ingrediente más importante es el vinagre Pedro Ximenez y el truco de hacerlas es removerlas sin cuchara. Simplemente deliciosos.

[hacer “clic” para ampliar los imagenes]

Arroz

Todos los sábados, domingos y festivos tenemos arroz (mediodía).

¡Ven a probarlo!