Nuestro montadito de pringá ha sido elegido por Foodie Hub como la mejor tapa tradicional en España.
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La Bodeguita en La Revista Virgin Australia Voyeur
Posted on julio 2, 2012 by bodeguitaromero
El pasado mes de abril nos visitó la periodista Shaney Hudson, de la revista australiana Virgin Australia Voyeur.
En este numero encontramos un reportaje sobre sevilla y sus tapas (páginas 52 – 56), ilustrado por unas maravillosas fotografías de Helen Cathcart.
Virgin Australia Voyeur
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Maridaje | Carrilladas y Protos Crianza
Posted on junio 18, 2012 by bodeguitaromero
Carrillada Ibérica
D.O. RIBERA DEL DUERO
Protos Crianza
100% Tinta del Pais
Color rojo picota y ribetes granate, lágrima amoratada.
Acredita buenas notas en nariz a aromas a la fruta negra madura, así ciruelas y moras, también madera y especias dulces.
Su paso por boca es sabroso, con taninos maduros y grasos, buen recorrido dejando en el paso sensaciones a tostados.
Un buen vino, fácil de beber y que está bien lograda su nariz y boca, resulta en general sabroso y bueno para acompañar carnes, arroces y guisos de pescados, por todo ello queda recomendado.
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Platos Vegetarianos
Posted on mayo 21, 2012 by bodeguitaromero
La Bodeguita no solo está especializada en la pringá y en la carrillada, también tenemos platos y tapas para todos los gustos y variedad para vegetarianos.
- patatas aliñás
- alcachofas
- trigueros con huevo
- bric de puerros
- salmorejo
- tortilla al whisky
- espárrago blanco yema
- pimientos del padrón
- bric de espinacas
- espinacas con garbanzos
- ensaladas
- carpaccio de alcachofas
- revueltos de espárrago
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Maridaje Feria
Posted on abril 14, 2012 by bodeguitaromero
Cola de Toro
D.O. Jerez y Manzanilla
Sanlúcar de Barrameda
Solear Manzanilla
100% Palomino Fino
Color amarillo pálido con tonos verdosos, muy brillante y limpio.
Franco al olfato, con intensidad y finura que da la prolongada crianza en flor, con toques salinos, yodados.
Extraordinariamente seco en el paladar, pero suave y armonioso al postgusto. El sabor es muy persistente, se comprueba su crianza y carácter oliendo las copas que quedan vacías, en las que algún tiempo permanece su perfume.
Durante el mes de abril
La Bodeguita estará abierta
los domingos por la tarde
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Papas Aliñás
Posted on marzo 27, 2012 by bodeguitaromero
Así es como se hacen nuestras papas aliñás…
- patatas de guarnición
- sal gruesa
- pimiento verde
- cebolla nueva
- aceite oliva virgen extra
- vinagre de jerez
Cada mañana Pedro Romero hace las patatas aliñadas. El ingrediente más importante es el vinagre Pedro Ximenez y el truco de hacerlas es removerlas sin cuchara. Simplemente deliciosos.
[hacer «clic» para ampliar los imagenes]
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Arroz
Posted on marzo 8, 2012 by bodeguitaromero
Todos los sábados, domingos y festivos tenemos arroz (mediodía).
¡Ven a probarlo!
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Guisos de Cuaresma
Posted on febrero 24, 2012 by bodeguitaromero
Por ser primer viernes de Cuaresma patatas guisadas con bacalao.
Vamos a tener un nuevo guiso durante la cuaresma.
También tenemos nuevas tapas de la semana: albóndigas de carrillada Ibérica y cocido con pringá.
For the first Friday of Lent, we’ve made a potato & salt cod stew.
During Lent we will feature a new meatless stew each week.
We also have new tapas of the week: Iberian pig cheek meatballs and cocida stew with pringá.
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Bienvenidos! Welcome!
Posted on febrero 15, 2012 by bodeguitaromero
Bienvenidos a nuestro nuevo blog! Esperamos que os guste y participeis al máximo, sobre todo opinando acerca de nuestros platos y tapas, los nuevos y los de siempre.
Welcome to our new blog! We hope you’ll enjoy it and also join in, especially with your opinions about our tapas and other dishes.
Estás en tu casa!
Make yourself at home!
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Bodeguita Romero 